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Come un chicco dell’Africa ha attecchito in tutto il mondo

Caffe Fumante

Ogni popolo ne ha fatto una propria tradizione dando origine ad una ormai antica globalizzazione di piacere. La piu nota, classica, gustosa, stimolante e socializzante bevanda del mondo maggiormente consumata nei paesi occidentali e del medio oriente ebbe origine nella zona sud-ovest dell’Etiopia detta propriamente Caffa, dove la popolazione locale si accorse che questi arbusti o piccoli alberi crescevano spontanei producendo bellissimi fiori che poi diventavano splendidi frutti a grappolo quasi come fossero piccole ciliegie di colore rosso rubino. Gli indigeni, attratti dal colore e dalla forma provarono ad assaggiare quei frutti, ma erano troppo dolciastri, mielosi e impastavano la bocca, un giorno però un giovane pastore bruciando alcuni rami di questo arbusto, con i frutti ormai secchi sentì che da questi si sprigionava un forte aroma profumato e quasi inebriante; spinto dalla curiosità provò a masticare qualche seme abbrustolito e assaporò un gusto strano ma piacevole. Il passo che portò alla sperimentazione dell’infuso fu brevissimo e fu una vera scoperta perchè gli autoctoni si accorsero ben presto che questa “magica” bevanda era capace di far dileguare i pensieri tristi come nebbia al sole.Dall’Etiopia nel XV secolo il caffè venne importato in Arabia, si diffuse velocemente e se ne fece molto uso anche nella Mecca quasi a sostituire il vino (proibito dal profeta Maometto per volere di Allah).

TapCaffe La Terapia Del Piacere

TapCaffe La Terapia Del Piacere

Verso la fine del 1600 giunse in Europa e la prima pianticella venne coltivata nel giardino botanico di Parigi con ottimi risultati, in breve tempo ebbe un clamoroso successo nel continente e in Italia piu che altrove. Quasi contemporaneamente per opera di un navigatore olandese avvenne la divulgazione della coltivazione nei Paesi dell’America centro-meridionale: dalla Martinica, a Santo Domingo, a Cuba, alle Indie, all’Indonesia, alla Colombia, al Brasile che rimane tuttora it piu grande produttore di caffè del mondo.